石家庄天使护士学校举办2021年校园食品安全主题讲座

随着秋冬季的到来,气温逐渐降低,疫情防控形势日趋严峻。为了保证学生的健康安全，做好疫情防控工作与食品安全工作，加强全校师生员工卫生安全意识，提高学校疫情防控能力，2021年10月6日下午石家庄天使护士学校邀请石家庄市市场监督管理局公共卫生主任医师徐玮在学校C座一楼大厅举办了以落实疫情防控，确保校园食品安全为主题的教育讲座。参加此次培训的有学校安全法制办公室、各班班主任、各班“健康天使”和食堂工作人员共计200余人。

徐主任由常态化疫情防控的要求切入，首先强调了疫情防控下食品安全应该注意的问题。继而详细介绍了什么是食品安全，食品安全的河北省地方标准，并结合国内外发生在学校的部分食品安全事件的例子，讲解了加强食品安全工作的意义。

接着徐主任从食品安全与营养健康两个角度，对食堂的规范化操作进行逐一介绍，并提醒大家烹饪食品一定要烧熟煮透、生熟分开等等，养成良好的食品卫生习惯。针对学生就餐的问题，徐主任就营养搭配方面详细讲解，定义如何筛选出“垃圾食品”，提倡“少油”、“少盐”、“少糖”的健康饮食选择，并特别强调了在常态化疫情防控状态下就餐时的防护方法。此外还讲解了常见食品的选购常识以及常见食物中毒情况的应急处理和预防知识。 

通过此次讲座，进一步促进了安全责任落实，完善了学校食品安全管理制度，增强了学生们对食品安全的认识，提高了学校食堂团队的食品安全意识及预防、应对食品安全风险的能力。最后校办公室主任郭建国要求全校师生员工以本次培训为契机，严格按照上级主管部门对食品防疫安全的工作要求，以高度的责任感与使命感，认真、细致地把食品安全的各个环节把控好，确保全校师生员工舌尖上的安全。